mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Traditionell äppelkanelpaj
Gyllene flagnande skorpa fylld med mjuka kryddade äpplen, doftande Ceylonkanel och en ljus touch av färsk citronjuice.
Förberedelse
30 min
Laga mat
45 min
Totalt
75 min
Ingredienser
8portioner
- Mjöl för alla ändamål300 g
- Kallt smör skuret i tärningar150 g
- Iskallt vatten60 ml
- Syrliga söta äpplen, skalade och skivade800 g
- Brunt eller strösocker80 g
- Mald kanel2 tsp
- Färsk citronsaft1 tbsp
- Majsstärkelse1 tbsp
- Vispat ägg för pensling1 piece
Förberedelsesteg
1
Gnid kallt smör i mjöl med fingertopparna tills det är smuligt; tillsätt kallt vatten och blanda ihop degen snabbt.
2
Dela degen i två skivor, slå in och ställ in i kylen i 20 minuter.
20 min timer
3
I en stor skål, släng tunt skivade äpplen med socker, kanel, citronsaft och majsstärkelse.
4
Kavla ut det första degarket i pajformen, fyll med äppelblandningen, täck med den övre skorpan, krympa kanterna och skär ventilskåror.
5
Pensla toppen med uppvispat ägg och grädda i 180°C i 45 minuter tills skorpan är djupt gyllene och fyllningen bubblar.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Baked Apple Pie (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
