Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
LättDesserterveganCC0 1.0 Universal
Rumänsk krispig kryddad Butternut Pumpkin Strudel Paj
Skarp fläckig rumänsk höstpaj gjord med tunna bakverk och en rik kryddad fyllning av riven söt butternut squash, farinsocker, kanel och muskotnöt.
Prep
25 min
Laga mat
40 min
Totalt
65 min
Ugn
190°C (170°C vent.)
Ingredienser
portioner
8
- Tunna filodegsark400 g
- Butternut eller sockerpumpa, grovt riven1200 g
- Brunt eller strösocker150 g
- Mald Ceylonkanel1 ½ tsk
- Solrosolja för borstning80 ml
- Semolina eller fina ströbröd3 msk
- Pulversocker för att pudra2 msk
Förberedelsesteg
1
Koka riven pumpa i en panna med 2 msk olja och socker i 12-15 minuter tills saften har avdunstat. Av värme, rör i kanel och mannagryn; svalna något.
15 min timer
2
Varva 2-3 filoark, pensla lätt varje med olja. Fördela en tjock linje med pumpafyllning längs kanten och rulla ihop till en stock. Placera stockar i facket.
10 min timer
3
Pensla topparna med olja och grädda i 190°C i 35-40 minuter tills de är gyllene och knapriga. Kyl 15 minuter, pudra över strösocker och skiva i tjocka rullar.
40 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
280
Protein
3.8g
Kolhydrater
48g
Fett
9g
Allergener
Gluten
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
