easysideveganCC0 1.0 Universal
Fluffig Quinoa och trädgårdsgrönsakspilaff
Nötig, fluffig quinoa puttad i doftande grönsaksbuljong med paprika, morötter, mjuka gröna ärtor och färsk persilja.
Förberedelse
10 min
Laga mat
20 min
Totalt
30 min
Ingredienser
4portioner
- Vit eller trefärgad quinoa200 g
- Grönsaksbuljong (eller vatten)400 ml
- Morot1 piece
- Röd paprika1 piece
- Gröna ärtor100 g
- Olivolja15 ml
- Färsk plattbladig persilja15 g
- Salt
- Svartpeppar
Förberedelsesteg
1
Skölj quinoa noggrant i en finmaskig sil under kallt vatten i 1 minut för att ta bort den naturliga saponinbeläggningen.
1 min timer
2
Hetta upp olivolja i en kastrull på medelvärme. Tillsätt tärnad morot och röd paprika; fräs i 3 minuter.
3 min timer
3
Tillsätt den avrunna quinoan och rosta i 1 minut, rör hela tiden för att få fram dess nötaktiga smak.
1 min timer
4
Häll i grönsaksbuljongen, tillsätt gröna ärtor, salt och svartpeppar. Koka upp, täck ordentligt och sänk värmen till låg.
5
Sjud försiktigt i 15 minuter ostört. Ta av från värmen och vila under lock i 5 minuter. Fluffa med en gaffel, rör ner färsk persilja och servera.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Nutrition.gov - Quinoa Pilaf Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
