AI-generated culinary illustration
mediumappetizerfishCC0 1.0 Universal
Peruansk Causa Limeña (lagerad kryddad potatisterrin med tonfisk och avokado)
Limas fantastiska kalla förrätt: sammetslena lager av kall mosad gul potatis kryddad med saftig limejuice och chiliolja, i lager med en krämig tonfisk-majosallad och mogna avokadoskivor.
Prep
25 min
Laga mat
20 min
Totalt
45 min
Ingredienser
4portioner
- Gul potatis, kokt och risad fint700 g
- Mogen avokado, skivad1 piece
- Färsk limejuice3 tbsp
- Vegetabilisk eller olivolja2 tbsp
- Salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Koka potatis i saltat vatten, skala medan den är varm och tryck två gånger genom en riser för en ultralen mos.
20 min timer
2
Låt moset svalna och knåda sedan i limejuice, olja, salt och gurkmeja tills det blir böjligt och ljust gult.
5 min timer
3
Flinga 240 g avrunnen konserverad tonfisk med 3 msk majonnäs och svartpeppar.
3 min timer
4
I en ringform, tryck ut ett baslager av potatismos, bred ut tonfisksallad, arrangera avokadoskivor och toppa med resterande potatis. Ta ur formen och servera kyld.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
