AI-genererad illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Traditionell sydlig pekannötspaj (klassisk bakad rostad pekannötsvaniljsås)
Kronan på verket på amerikanska julbord: en flagnande gyllene bakverksskorpa fylld med ett dekadent farinsocker, smör och vaniljkräm översållad med rostade georgiska pekannötter.
Prep
20 min
Laga mat
50 min
Totalt
70 min
Ingredienser
8portioner
- Allroundmjöl för skorpa200 g
- Kallt smör (till bakverk och smält till fyllning)100 g
- Pecanhalvor200 g
- Stora ägg3 piece
- Mörkt brunt socker120 g
- Lönnsirap eller lätt sirap120 ml
- Iskallt vatten50 ml
- Nypa salt1 pinch
Förberedelsesteg
1
Gnid in mjöl med 60 g kallt smör i tärningar och isvatten till en deg. Tryck ut i en 9-tums pajform och kyl i 20 minuter.
20 min timer
2
Vispa ägg med farinsocker, lönnsirap, återstående 40 g smält smör och en nypa salt i en skål.
3 min timer
3
Ordna pekannötshalvorna jämnt över det kylda bakverksskalet.
2 min timer
4
Häll den söta vaniljsåsen försiktigt över pekannötter (de kommer naturligt att flyta till toppen).
1 min timer
5
Grädda i 175°C i 45-50 minuter tills vaniljsåsen stelnat med en liten rörelse i mitten. Kyl helt innan du skär upp.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
