easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Pasta Primavera med krispiga trädgårdsgrönsaker och parmesan
Penne-pasta blandad med spröda broccolibuktor, zucchini, paprika och söta körsbärstomater, kryddad med färsk basilika och parmesan.
Förberedelse
15 min
Laga mat
15 min
Totalt
30 min
Ingredienser
4portioner
- Penne pasta (helst fullkorn)300 g
- Färsk broccoli200 g
- Zucchini1 piece
- Körsbärstomater200 g
- Vitlöksklyftor3 clove
- Extra virgin olivolja40 ml
- Finriven parmesanost40 g
- Färska basilikablad15 g
- Salt
- Mald svartpeppar
Förberedelsesteg
1
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt penne och koka tills al dente (ca 9-10 minuter). Spara 100 ml pastavatten innan du häller av.
10 min timer
2
Tillsätt broccolibuktor direkt i den kokande pastagrytan under de sista 2 minuterna av tillagningen så att de blancherar mjuka-knäcka.
2 min timer
3
Värm under tiden olivolja i en stor stekpanna. Fräs zucchini i 3 minuter, tillsätt sedan vitlök och körsbärstomater, koka 2 minuter tills tomaterna mjuknar något.
5 min timer
4
Tillsätt avrunnen pasta och broccoli i grytan. Häll i 50-60 ml reserverat pastavatten och rör kraftigt över låg värme för att skapa en lätt glansig sås.
1 min timer
5
Ta bort från värmen. Rör ner riven parmesan och färsk basilika, justera salt och peppar och servera direkt.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Pasta Primavera Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
