mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Söt påskbröd med bondost & russin
Traditionellt sött semesterbröd centrerat med rik bondost, fylliga russin, vanilj och färskt citronskal, bakat till en djup gyllene färg.
Förberedelse
40 min
Laga mat
45 min
Totalt
85 min
Ingredienser
10portioner
- Mjöl för alla ändamål350 g
- Varm mjölk150 ml
- Torrjäst7 g
- Avrunnen bondeost eller ostmassa400 g
- Socker100 g
- Ägg3 piece
- Smält smör50 g
- Gyllene russin80 g
- Vetegryn2 tbsp
- Citronskal1 tsp
- Vaniljextrakt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Aktivera jäst i 50 ml varm mjölk med en tesked socker i 10 minuter.
10 min timer
2
Knåda en smidig deg med mjöl, återstående varm mjölk, smält smör, 1 ägg och 50 g socker; låt jäsa i 40 minuter.
40 min timer
3
För ostfyllning, blanda bondeost med 2 ägg, 50 g socker, mannagryn, vanilj, citronskal och russin.
4
Klä den runda bakformen med deg, fläta en kant runt kanterna och häll sötostfyllningen i mitten.
5
Pensla skorpan med uppvispat ägg och grädda i 175°C i 45 minuter tills den är djupt gyllene och fyllningen stelnat.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Hearth Breads & Eastern European Heritage Breads (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal