mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Kanelvirvel sött bröd
Hantverksflätad jäst sött bröd rullat med en väldoftande fyllning av kanel, farinsocker och smält smör.
Förberedelse
35 min
Laga mat
35 min
Totalt
70 min
Ingredienser
10portioner
- Bröd eller universalmjöl400 g
- Varm mjölk200 ml
- Aktiv torrjäst7 g
- Socker till deg50 g
- Mjukat smör60 g
- Ägg1 piece
- Farinsocker för att snurra60 g
- Mald kanel2 tbsp
Förberedelsesteg
1
Lös upp jästen i varm mjölk med 1 msk socker i 10 minuter tills den skummar.
10 min timer
2
Knåda slät deg med mjöl, jästmjölk, ägg, 30 g smör och resterande socker; låt jäsa i 45 minuter.
45 min timer
3
Rulla degen till en rektangel, bred ut med 30 g mjukt smör och strö över brunt socker och kanel.
4
Rulla hårt, skiva på längden och lämna toppen intakt, tvinna ihop trådarna och lägg i en klädd brödform.
5
Jäs i 15 minuter och grädda sedan i 180°C i 35 minuter tills den är djupt gyllenbrun och doftar.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Hearth Cinnamon Sweet Breads (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
