Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
LättHuvudrätterveganCC0 1.0 Universal
Rumänsk klostersvampostropell i vitlöks-tomatsås
En rejäl växtbaserad stapelvara i det rumänska kulinariska arvet: tjockskurna svampar som puttras i en reducerad vitlök-tomatsås, doftande med timjan och färsk persilja.
Prep
15 min
Laga mat
25 min
Totalt
40 min
Ingredienser
portioner
4
- Färska champinjoner, i fjärdedelar600 g
- Tomat passata400 ml
- Vitlöksklyftor, skivade6 klyfta
- Gul lök, hackad1 st
- Solrosolja2 msk
- Torkad timjan1 tsk
- Färsk persilja, hackad2 msk
- Salt1 tsk
Förberedelsesteg
1
Fräs löken i olja i 3 minuter, tillsätt skivad svamp och bryn på medelhög värme i 6-8 minuter tills fukten avdunstar.
8 min timer
2
Häll i tomatpassata, tillsätt timjan, salt och 100 ml varmt vatten. Sjud försiktigt i 15 minuter tills såsen tjocknar.
15 min timer
3
Tillsätt skivad vitlök, koka i ytterligare 2 minuter, stäng av värmen och garnera med färsk persilja. Servera varm med polenta.
2 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
150
Protein
5.5g
Kolhydrater
14g
Fett
8g
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
