AI-genererad illustration
easysidevegetarianCC0 1.0 Universal
Vitlökskoriander Naan (Panblåsa fluffigt indiskt tunnbröd med vitlökssmör)
Det oumbärliga indiska tunnbrödet görs enkelt hemma: mjuk, kuddformad deg som blåsas i en skrikande het stekpanna, penslad varm med doftande vitlökssmör och färsk koriander.
Prep
20 min
Laga mat
15 min
Totalt
35 min
Ingredienser
6portioner
- All-purpose eller brödmjöl350 g
- Vanlig yoghurt100 g
- Varmt vatten120 ml
- Aktiv torrjäst1 tsp
- Smält smör för pensling40 g
- Vitlöksklyftor, mycket fint hackade4 clove
- Färsk koriander, hackad1 piece
- Salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Knåda mjöl, varmt vatten, jäst, yoghurt och salt i 5 minuter tills det är mjukt och elastiskt. Täck över och jäs i 30 minuter.
30 min timer
2
Blanda smält smör med hackad vitlök och hackad färsk koriander i en liten skål.
2 min timer
3
Dela degen i 6 bollar. Rulla var och en till en långsträckt dropp oval ca 3-4 mm tjock.
5 min timer
4
Värm en torr gjutjärnspanna på hög värme. Lägg degen i pannan; koka 1-2 minuter tills stora förkolnade bubblor bildas.
2 min timer
5
Vänd och stek i 1 minut på andra sidan. Lägg genast över på en tallrik och pensla rikligt med varmt vitlökssmör.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
