AI-generated culinary illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Mexikansk Tres Leches Cake (Pastel de Tres Leches Soaked in Three Milks)
Mexikos älskade hyllningsdessert: en ultralätt sockerkaka punkterad och genomdränkt i en trio av mjölk (sötad kondenserad, indunstad och hel grädde), kyld och krönt med böljande vispgrädde.
Prep
25 min
Laga mat
30 min
Totalt
55 min
Ingredienser
8portioner
- Mjöl för alla ändamål150 g
- Stora ägg, separerade4 piece
- Granulerat socker150 g
- Helmjölk150 ml
- Tung vispgrädde250 ml
Förberedelsesteg
1
Vispa äggvitor med hälften av sockret tills det blir hårt. Vispa äggulorna med resten av sockret tills de blir bleka och vänd sedan försiktigt ihop med mjöl.
8 min timer
2
Häll i en smord ugnsform och grädda i 180°C i 25-30 minuter tills ett spett kommer fram rent; svalna helt.
30 min timer
3
Stick igenom den kylda kakan med en gaffel. Vispa helmjölk, 200 g kondenserad mjölk och 100 ml grädde; häll jämnt över kakan. Kyl i minst 3 timmar.
5 min timer
4
Vispa resterande grädde till hårda toppar, fördela över den kylda kakan, pudra lätt med kanel och servera kall.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
