easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Mercimek Çorbası – Turkisk röd linssoppa med myntsmör
Den älskade symbolen för turkisk mat: silkeslena röda linser sjudade med aromater, avslutade med fräsande torkat mintsmör och citronklyftor.
Prep
10 min
Laga mat
25 min
Totalt
35 min
Ingredienser
4portioner
- Röda kluvna linser200 g
- Gul lök1 piece
- Morot1 piece
- Liten potatis1 piece
- Smör30 g
- Torkad mynta4 g
- Söt paprika eller Aleppopeppar3 g
- Vatten eller buljong1100 ml
- Citronsaft25 ml
- Salt
Förberedelsesteg
1
Kombinera röda linser, lök, morot, potatis, vatten och salt i en kastrull; låt sjuda i 20 minuter tills de är mjuka.
20 min timer
2
Mixa soppan med en stavmixer tills den är helt slät och sammetslen.
2 min timer
3
Smält smör med torkad mynta och paprika i en liten kastrull i 30 sekunder tills det fräser och doftar.
1 min timer
4
Häll soppan i skålar, snurra hett mintsmör över varje portion och servera med färska citronklyftor.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
