easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Menemen – Traditionell turkisk mjuk äggröra med tomater och paprika
Den ikoniska turkiska frukosträtten: mogna kokta tomater och grön paprika mjukt kombinerad med ägg, serverad fräsande varm med knaprigt bröd.
Prep
10 min
Laga mat
15 min
Totalt
25 min
Ingredienser
4portioner
- Färska ägg4 piece
- Mogna saftiga tomater4 piece
- Grön söt paprika2 piece
- Olivolja30 ml
- Torkad oregano2 g
- Salt
- Svartpeppar
Förberedelsesteg
1
Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelvärme och fräs skivad grön paprika i 4-5 minuter tills den är mjuk.
5 min timer
2
Tillsätt tärnade tomater, salt och peppar. Sjud i 8 minuter tills tomaterna bryts ner till en ljuvlig sås.
8 min timer
3
Häll i lätt uppvispade ägg och vänd försiktigt med en spatel i 2-3 minuter tills de knappt stelnat ännu sammetslen.
3 min timer
4
Strö över torkad oregano och servera omedelbart direkt från pannan med knaprigt bröd för doppning.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
