mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Medelhavsbiffgryta med oliver och tomater
Magert nötkött får puttra tills det smälter mjukt i munnen i en välsmakande tomat- och rödvinsvinägersås med morötter, oliver och rosmarin.
Förberedelse
20 min
Laga mat
80 min
Totalt
100 min
Ingredienser
6portioner
- Magert nötköttsgrytaSkär i 3 cm tärningar600 g
- MorötterSkär i tjocka rundlar3 piece
- Gul lökHackad1 piece
- Konserverade tärnade tomater400 g
- Urkärnade kalamataoliver60 g
- Nötköttsbuljong eller vatten med låg natriumhalt500 ml
- Olivolja20 ml
- Färsk rosmarinkvist1 piece
- Salt1 pinch
- Svartpeppar1 pinch
Förberedelsesteg
1
Värm olivolja i en holländsk ugn på hög värme. Bryn nötköttstärningar i omgångar i 6-8 minuter tills de är genomstekta, överför sedan till en tallrik.
8 min timer
2
Fräs lök och morötter i samma gryta i 5 minuter. Lägg tillbaka nötköttet, tillsätt tärnade tomater, buljong och rosmarinkvist.
5 min timer
3
Täck över, sänk värmen till låg och låt sjuda försiktigt i 65-70 minuter tills köttet är mjukt. Rör i oliver under de sista 10 minuterna.
70 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Mediterranean Beef Stew (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
