Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
LättHuvudrätterveganCC0 1.0 Universal
Rumänsk söt grön ärtgryta med färsk dill och morötter
Älskad rumänsk hemlagad mjuk grön ärtgryta sjudad med söta skivade morötter, mjuk lök, lätt tomatsås och ett överflöd av färsk hackad dill.
Prep
10 min
Laga mat
30 min
Totalt
40 min
Ingredienser
portioner
4
- Möra gröna ärtor (färska eller frysta)600 g
- Morötter, skivade i tunna mynt2 st
- Gul lök, fint tärnad1 st
- Solrosolja30 ml
- Tomatpassata eller silade tomater150 ml
- Vetemjöl för förtjockning1 msk
- Färsk dill, generöst hackad4 msk
- Strösocker för att balansera syra½ tsk
- Fint havssalt1 tsk
- Nymalen svartpeppar½ tsk
Förberedelsesteg
1
Hetta upp olja i en panna och fräs tärnad lök och morotsmynt i 5 minuter på medelvärme tills de är mjuka.
5 min timer
2
Tillsätt gröna ärtor och 250 ml varmt vatten. Täck och låt sjuda i 15 minuter tills ärtor och morötter är mjuka.
15 min timer
3
Vispa ner mjöl i tomatpassata och rör ner i grytan. Tillsätt socker, salt och peppar; låt sjuda i 3-4 minuter tills såsen blir glansig. Av värme, vik i högar av hackad färsk dill.
4 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
210
Protein
8g
Kolhydrater
28g
Fett
7.5g
Allergener
Gluten
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
