AI-genererad illustration
easybreakfastveganCC0 1.0 Universal
Libanesiska Manakish Za'atar (ugnsbakat tunnbröd med vild timjan och olivolja)
Libanons ikoniska morgonbröd: mört tunnbröd fyllt med fingertoppar, generöst utspridda med en aromatisk pasta av vild timjan za'atar, rostad sesam, syrlig sumak och extra virgin olivolja.
Prep
20 min
Laga mat
10 min
Totalt
30 min
Ingredienser
4portioner
- Brödmjöl eller universalmjöl300 g
- Varmt vatten180 ml
- Aktiv torrjäst1 tsp
- Socker1 tsp
- Za'atar kryddblandning med sesam och sumak4 tbsp
- Extra virgin olivolja80 ml
- Fint salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Knåda mjöl, varmt vatten, jäst, socker, salt och 1 msk olivolja i 5 minuter tills det är smidigt. Låt jäsa i 30 minuter.
30 min timer
2
I en liten skål, vispa za'atar-blandningen med återstående olivolja till en slät, penselbar pasta.
2 min timer
3
Dela degen i 4 bollar och rulla till runda skivor ca 0,5 cm tjocka. Grov överallt med fingertopparna för att hålla toppingen.
5 min timer
4
Bred ut en generös matsked za'atar oil pasta över varje degcirkel.
3 min timer
5
Grädda i varm ugn på 230°C i 8-10 minuter tills kanterna är knapriga och blåsiga. Servera varm med skivade tomater och gurka.
9 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
