AI-generated culinary illustration
easyappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
Koreansk pajeon (krispig grön salladslökspannkaka med sojadoppsås)
Koreas favoritsnack: en välsmakande pannkaka med gyllene skorpa fylld med söt, mör hel salladslök bunden av en knaprig smet, stekt till krispig perfektion och serverad med en syrlig vinäger-sojadopp.
Prep
15 min
Laga mat
15 min
Totalt
30 min
Ingredienser
3portioner
- Grön salladslök, putsad till pannbredd8 stalk
- Mjöl för alla ändamål100 g
- Majsstärkelse för extra krispighet25 g
- Ägg, vispat1 piece
- Iskallt vatten150 ml
- Salt0.5 tsp
- Vegetabilisk olja för ytfritering3 tbsp
Förberedelsesteg
1
Vispa mjöl, majsstärkelse, salt och iskallt vatten i en skål tills det är slätt och rinnande som pannkakssmet.
2 min timer
2
Hetta upp 2 msk olja i en bred stekpanna på medelhög värme. Ordna schalottenlökstjälkarna parallellt över stekpannas golv.
2 min timer
3
Häll smeten jämnt över salladslöken och ringla uppvispat ägg över toppen. Stek i 4-5 minuter tills botten är gyllene och knaprig.
5 min timer
4
Vänd pannkakan försiktigt, ringla resten av oljan runt kanterna och tryck ner i 3-4 minuter tills båda sidorna är krispiga. Skär i rutor och servera.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
