mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Bakad bricka Kibbeh (Kibbeh Bil Sanieh) med pinjenötter
Traditionell mellanösternbakad tallrik: kryddad kött- och bulgurskorpa med en välsmakande fyllning av kryddat köttfärs, lök och rostade pinjenötter.
Prep
25 min
Laga mat
35 min
Totalt
60 min
Ingredienser
6portioner
- Fint bulgurvete250 g
- Magert nötfärs600 g
- Lök2 piece
- Pinjenötter40 g
- Mald kryddpeppar5 g
- Mald kanel3 g
- Olivolja40 ml
- Salt
Förberedelsesteg
1
För fyllning, bryn en hackad lök med 200 g nötfärs, kryddor och rostade pinjenötter.
8 min timer
2
För skorpa, knåda avrunnen bulgur med resterande 400 g kött och riven lök till en slät, formbar pasta.
5 min timer
3
Olja bakpanna. Tryck ut hälften av bulgur-köttblandningen på botten, bred ut fyllningen och täck med återstående blandning.
4
Rita ett diamantmönster med en kniv, ringla över olivolja och grädda i 190°C i 35 minuter tills de är knapriga och gyllene.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
