easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Krispiga tyska potatispannkakor med äppelmos (Kartoffelpuffer)
Den älskade marknaden och hemkomfortfavoriten: riven potatis och lök bunden med ägg, stekt till en skimrande gyllene krisp och tillsammans med söt kaneläppelmos.
Prep
20 min
Laga mat
15 min
Totalt
35 min
Ingredienser
4portioner
- Stärkelsehaltig potatis800 g
- Gul lök1 piece
- Färskt ägg1 piece
- Mjöl eller stärkelse för alla ändamål25 g
- Vegetabilisk olja för stekning60 ml
- Äppelmos till servering200 g
- Salt5 g
- Nypa svartpeppar eller muskotnöt
Förberedelsesteg
1
Riv potatis och lök. Lägg i en ren kökshandduk och vrid ur ordentligt för att få bort så mycket vätska som möjligt.
6 min timer
2
Blanda avrunnen potatis med ägg, mjöl, salt och peppar i en skål tills en sammanhängande blandning bildas.
3 min timer
3
Hetta upp olja i en stekpanna. Droppa skedar smet och platta till tunna biffar med spatel. Stek på medelvärme i 3-4 minuter per sida tills de är djupt gyllene och krispiga.
8 min timer
4
Låt potatispannkakor rinna av på hushållspapper och servera rykande heta tillsammans med kyld kaneläppelmos.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
