Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
LättHuvudrättermeatCC0 1.0 Universal
Äkta japansk Yakisoba (wokade vetenudlar med fläsk, knaprig kål och syrlig sås)
Japans festival för streetfood-klassiker: gula vetenudlar wokkastade över hög värme med fläskbukstrimlor, knaprig kål, morötter och sötsmakande yakisobasås.
Prep
15 min
Laga mat
10 min
Totalt
25 min
Ingredienser
portioner
4
- Färska förångade yakisoba-nudlar400 g
- Tunt skivad fläskbuk eller filé200 g
- Grönkål, hackad i lagom stora rutor200 g
- Morot, skuren i tändstickor1 st
- Gul lök, skivad1 st
- Yakisoba-sås (eller blandning av Worcestershire, sojasås och ketchup)4 msk
- Vegetabilisk olja2 msk
- Inlagd röd ingefära (beni shoga)2 msk
Förberedelsesteg
1
Värm olja i en stor wok på hög värme. Tillsätt skivat fläsk och fräs i 2-3 minuter tills det får färg.
3 min timer
2
Tillsätt lök, morötter och kål. Stek kraftigt i 3 minuter tills grönsakerna är blåsor men knapriga.
3 min timer
3
Tillsätt nudlar och 3 msk varmt vatten för att lossa trådarna. Stek under omrörning i 2 minuter, häll över yakisobasås och rör om i 1 minut för att täcka helt. Servera rykande het med inlagd ingefära.
3 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
460
Protein
19g
Kolhydrater
54g
Fett
18g
Allergener
Glutensoya
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
