AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Japansk Tonkatsu (crispy Panko panerad fläskkotlett med kål och tangy sås)
Den ikoniska japanska yoshoku-komforträtten: mör benfri fläskkotlett belagd med luftiga pankosmulor, stekt till gyllene krispig perfektion, serverad med finstrimlad kål och salta tonkatsusås.
Prep
20 min
Laga mat
15 min
Totalt
35 min
Ingredienser
4portioner
- Benfria fläskkotletter600 g
- Mjöl för alla ändamål50 g
- Ägg, vispade2 piece
- Japansk panko brödsmulor120 g
- Vitkål, strimlad papperstunt300 g
- Vegetabilisk olja för stekning100 ml
- Fint salt1 tsp
- Nymalen svartpeppar0.5 tsp
Förberedelsesteg
1
Skär lätt i fettkanten på fläskkotletter för att förhindra att den rullar sig, slå försiktigt till jämn tjocklek och krydda med salt och peppar.
3 min timer
2
Muddra varje kotlett i mjöl, doppa i uppvispat ägg och tryck ordentligt i panko smulor för att täcka ordentligt.
4 min timer
3
Värm olja i en stekpanna till medelhög (175°C) och stek kotletterna 4-5 minuter per sida tills de är gyllene och krispiga.
10 min timer
4
Låt kotletterna vila på galler i 2 minuter, skiva i tjocka strimlor och servera tillsammans med finstrimlad vitkål.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
