AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Japansk Oyakodon (stekt kyckling- och äggrisskål i Dashi-buljong)
Den tröstande japanska husmansdonburien: möra kycklinglårbitar som puttats med söt skivad lök i en doftande dashi-sojabuljong, toppad med mjukt äggröra och hällt över ångat ris.
Prep
10 min
Laga mat
15 min
Totalt
25 min
Ingredienser
2portioner
- Benfria kycklinglår, skurna i lagom stora bitar250 g
- Stora ägg, lätt vispade3 piece
- Gul lök, tunt skivad1 piece
- Dashibuljong eller grönsaksbuljong120 ml
- Sojasås2 tbsp
- Farinsocker eller mirin1 tbsp
- Salladslök, hackad2 stalk
Förberedelsesteg
1
I en liten stekpanna, kombinera dashi, sojasås, socker och skivad lök. Sjud på medelvärme i 3 minuter tills löken mjuknat.
3 min timer
2
Fördela kycklingbitarna jämnt i stekpanna, täck med lock och låt puttra på svag värme i 5-6 minuter tills de är genomstekta.
6 min timer
3
Häll två tredjedelar av uppvispat ägg över kycklingen. Täck och koka i 1 minut. Tillsätt resterande ägg och salladslök, ta bort från värmen och täck i 30 sekunder.
2 min timer
4
Skjut den varma, mjukt stelnade ägg- och kycklingblandningen försiktigt över en skål med hett ångat ris och servera omedelbart.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
