Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
LättFrukostfishCC0 1.0 Universal
Traditionell japansk lax Onigiri (triangulära risbollar fyllda med flingad lax och skarp Nori)
Japans favoritportabla komfortmat: varmt japanskt kortkornigt ris handgjutet till ikoniska trianglar, döljer en välsmakande fyllning av saltad rostad flingad lax, bandad med ett knaprigt ark av rostat nori-tång.
Prep
20 min
Laga mat
15 min
Totalt
35 min
Ingredienser
portioner
4
- Japanskt kortkornigt ris, kokt och varmt350 g
- Färsk laxfilé, stekad och flingad150 g
- Rostade nori-tångskivor, skurna i strimlor2 st
- Rostade sesamfrön1 msk
- Fint havssalt för händerna1 tsk
Förberedelsesteg
1
Krydda laxen med salt och stek i 4-5 minuter på varje sida tills den är genomstekt. Flinga det möra köttet med en gaffel och svalna något.
10 min timer
2
Blöt båda händerna med vatten och gnugga med en generös nypa fint salt. Skopa en näve varmt ris i handflatan, gör en krater i mitten och packa med 1 matsked flingad lax.
5 min timer
3
Vik ris över fyllningen och koppa händerna till en "tak"-vinkel, tryck hårt för att forma en ikonisk 3 cm tjock triangel. Varva bottnen med en remsa crisp nori och strö rostade sesamfrön ovanpå.
5 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
280
Protein
14g
Kolhydrater
44g
Fett
5g
Allergener
FiskSesamfrön
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
