AI-generated culinary illustration
mediumappetizermeatCC0 1.0 Universal
Japansk fläsk Gyoza (pannfriterade dumplings med krispiga botten och saftig fläskfyllning)
Klassisk japansk pannfriterad gyoza: ömtåligt veckade dumplingomslag fyllda med saftigt fläskfärs, kål, ingefära och vitlök, stekt till en gyllene krispig bas och ångkokt under lock.
Prep
30 min
Laga mat
15 min
Totalt
45 min
Ingredienser
4portioner
- Malet fläsk300 g
- Finhackad vitkål, saltad och pressad150 g
- Runda gyoza dumpling omslag24 piece
- Salladslök, finhackad2 stalk
- Färsk ingefära, riven1 tsp
- Vitlöksklyftor, rivna2 clove
- Sojasås1 tbsp
- Rostad sesamolja1 tbsp
- Vegetabilisk olja för stekning2 tbsp
Förberedelsesteg
1
Knåda fläskfärs med pressad kål, salladslök, ingefära, vitlök, sojasås och sesamolja kraftigt i en bunke tills det blir klibbigt och sammanhållet.
5 min timer
2
Placera en tesked fyllning i mitten av varje omslag, fukta kanterna med vatten och vik till veck på ena sidan för att täta.
10 min timer
3
Hetta upp 1 msk olja i en stekpanna på medelvärme och lägg gyoza med platta sidan nedåt. Stek 2-3 minuter tills bottnarna är knapriga och gyllene.
3 min timer
4
Häll i 60 ml vatten, täck omedelbart med lock och ånga 4-5 minuter tills vattnet avdunstar. Servera genast med dippsås.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
