AI-genererad illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Japanskt curryris (Kare Raisu med mört nötkött, potatis och morötter)
Japans ultimata hemlagade komforträtt: möra bräserade nötköttsbitar, potatis och söta morötter som puttras i en rik, tjock, milt kryddad aromatisk currysås serverad över hett ris.
Prep
20 min
Laga mat
40 min
Totalt
60 min
Ingredienser
4portioner
- Biffchuck, tärnad i 2,5 cm stora bitar500 g
- Potatis, skuren i bitar350 g
- Morötter, skurna i rullande bitar200 g
- Gul lök, skivad i klyftor2 piece
- Smör till curry roux40 g
- Mjöl till curry roux40 g
- Milt currypulver2 tbsp
- Sojasås och tomatpuré1 tbsp
- Varmvatten800 ml
- Salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Hetta upp olja i en kastrull och karamellisera skivad lök i 10 minuter tills den är gyllene. Tillsätt nötköttsbitar och bryn i 5 minuter.
15 min timer
2
Tillsätt morötter, potatis och varmt vatten. Låt koka upp, skumma ytan, täck över och koka i 20 minuter.
20 min timer
3
Smält smör i en separat kastrull, vispa i mjöl och curry, koka på låg i 5 minuter för att bilda en aromatisk roux.
5 min timer
4
Häll 2 skopor varm buljong i curry roux för att lösas upp och rör sedan ner i huvudgrytan tillsammans med sojasås och salt.
3 min timer
5
Sjud i ytterligare 10 minuter tills såsen är glansig och tjock. Servera generöst tillsammans med ångat vitt ris.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
