AI-generated culinary illustration
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Roman Pasta e Ceci (rejäl Ditalini-pasta och kikärtsgryta med färsk rosmarin)
Den definitiva romerska rustika komforten: kort ditalini-pasta tillagad direkt i en tjock, sammetslen kikärtsbuljong infunderad med fräsande färsk rosmarin, vitlök och en touch av tomat, avslutad med en snurra rik olivolja.
Prep
10 min
Laga mat
25 min
Totalt
35 min
Ingredienser
4portioner
- Liten pasta (ditalini eller tubetti)200 g
- Kokta kikärter, avrunna500 g
- Tomatpuré2 tbsp
- Vitlöksklyftor, krossade3 clove
- Extra virgin olivolja4 tbsp
- Grönsaksbuljong eller vatten800 ml
- Salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Hetta upp 2 msk olivolja i grytan, fräs vitlök och en färsk rosmarinkvist i 2 minuter tills det doftar.
2 min timer
2
Rör ner tomatpuré, kikärter, vatten och salt. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter.
10 min timer
3
Ta bort rosmarinkvisten. Puré eller mosa hälften av kikärtorna direkt i grytan för att skapa en tjock krämig botten.
2 min timer
4
Häll torr ditalinipasta i sjudande soppa, koka i 8-10 minuter tills den är al dente. Häll upp i skålar, ringla över olivolja och servera.
9 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
