AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Klassisk italiensk pannacotta (silkeslen vaniljkräm med syrlig halloncoulis)
Den ikoniska kylda efterrätten från Piemonte: rik tung grädde infunderad med äkta vaniljstång, försiktigt stelnad för att uppnå den signatur delikata wobblingen, toppad med en syrlig hemlagad hallon- och björnbärscoulis.
Prep
15 min
Laga mat
10 min
Totalt
25 min
Ingredienser
4portioner
- Tung vispgrädde400 ml
- Helmjölk100 ml
- Granulerat socker60 g
Förberedelsesteg
1
Mjuka upp 6 g gelatinblad i kallt vatten i 5-10 minuter.
5 min timer
2
Värm grädde, mjölk, socker och frön av 1 vaniljstång i en kastrull bara tills det ångas, rör om tills sockret löst sig.
5 min timer
3
Ta bort från värmen, pressa överflödigt vatten från gelatinet och vispa till het grädde tills det är helt upplöst.
2 min timer
4
Häll upp i 4 ramekins eller glas och ställ i kylen i minst 4 timmar tills det stelnat. Servera med färsk halloncoulis.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
