AI-genererad illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Traditionell irländsk nötköttsgryta (långsamstekt nötkött med potatis, morötter och färsk timjan)
Irlands mest ikoniska landsbygdsgryta: rejäla bitar av nötkött bräserad till gaffelmör mjukhet med rotfrukter, söta morötter, potatis och doftande timjan i en välsmakande buljong.
Prep
20 min
Laga mat
90 min
Totalt
110 min
Ingredienser
6portioner
- Oxchuckstek, skuren i 3 cm stora bitar800 g
- Potatis, skalad och skuren i stora bitar600 g
- Morötter, skär i tjocka bitar300 g
- Gul lök, i fjärdedelar2 piece
- Selleri stjälkar, skivade2 stalk
- Färska timjankvistar och lagerblad1 tsp
- Mjöl för att pudra2 tbsp
- Olja2 tbsp
- Varm nötbuljong800 ml
- Salt1.5 tsp
Förberedelsesteg
1
Krydda nötköttet med salt och pudra med mjöl. Stek i het olja i en holländsk ugn i 6-8 minuter tills de fått fin färg.
8 min timer
2
Tillsätt lök och selleri, rör om i 3-4 minuter för att mjukna något.
4 min timer
3
Häll i varm nötbuljong, tillsätt färsk timjan och lagerblad. Täck över och låt sjuda försiktigt i 60 minuter.
60 min timer
4
Tillsätt potatisbitar och morötter. Täck och låt sjuda i ytterligare 30 minuter tills grönsakerna är mjuka och nötköttet är gaffelmört.
30 min timer
5
Justera salt och peppar, garnera med färsk persilja och servera varm i djupa skålar med irländskt sodabröd.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
