Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
LättHuvudrättermeatCC0 1.0 Universal
Ungerska Túrós Csusza (bred äggpasta med krämig ostmassa, gräddfil och krispiga baconlardon)
En legendarisk ungersk komfortklassiker: breda fyrkantiga äggnudlar slängda i renderade bacondropp, skiktade med färsk ostmassa och varm gräddfil, toppad med knaperstekt bacon.
Prep
10 min
Laga mat
15 min
Totalt
25 min
Ingredienser
portioner
4
- Fyrkantig äggpasta (csusza eller trasiga lasagneplattor)350 g
- Rökt baconskiva, tärnad i lardon180 g
- Färsk torr kvarg keso (túró)300 g
- Tung gräddfil (tejföl)250 g
- Salt1 tsk
Förberedelsesteg
1
Koka pastan i saltat vatten tills den är al dente (8-10 minuter), låt den rinna av ordentligt.
10 min timer
2
Rör tärnat bacon i en stor stekpanna tills det blir knaprigt och gyllenbrunt. Lägg åt sidan hälften av de knapriga bitarna för garnering.
8 min timer
3
Kasta varm avrunnen pasta i de renderade bacondropparna. Vänd ner smulad ostmassa och varm gräddfil. Värm försiktigt i 2 minuter, kröna med reserverade krispiga baconsäckar och servera omedelbart.
3 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
580
Protein
26g
Kolhydrater
52g
Fett
30g
Allergener
GlutenMjölkÄgg
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
