AI-generated culinary illustration
easysideveganCC0 1.0 Universal
Grekisk rostad citronpotatis (Patates Fournou med vitlök och bergsoregano)
Den ikoniska grekiska krogen stekt potatis: tjocka klyftor rostade tills de smälter mjuka inuti och knapriga i kanterna, badade i en berusande sås av olivolja, rik buljong, doftande vitlök och stickande bergsoregano.
Prep
15 min
Laga mat
50 min
Totalt
65 min
Ingredienser
4portioner
- Yukon gold eller russet potatis, skalad och skuren i tjocka klyftor900 g
- Färsk citronsaft60 ml
- Extra virgin olivolja60 ml
- Vitlöksklyftor, hackade4 clove
- Torkad grekisk oregano1 tbsp
- Grönsaksbuljong eller vatten150 ml
- Havssalt1.5 tsp
Förberedelsesteg
1
Värm ugnen till 200°C. Lägg klyftpotatis i ett jämnt lager i en djup långpanna.
5 min timer
2
Vispa ihop citronsaft, olivolja, hackad vitlök, oregano, salt och buljong i en skål.
2 min timer
3
Häll vätska över potatisen och rör om med händerna för att täcka varje bit jämnt.
1 min timer
4
Rosta i 50 minuter, vänd en gång halvvägs tills potatisen är gyllene med skarpa kanter.
50 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
