Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
LättHuvudrätterveganCC0 1.0 Universal
Grekiska Gigantes Plaki (ugnsbakade jättesmörbönor i örttomatsås och olivolja)
Fylliga gigantiska grekiska smörbönor långsamt bakade i en aromatisk sås av krossade tomater, söt lök, vitlök, färsk dill och generös extra virgin olivolja tills de smälter mjuka.
Prep
15 min
Laga mat
45 min
Totalt
60 min
Ugn
190°C (170°C vent.)
Ingredienser
portioner
4
- Kokta gigantiska smörbönor (gigantes)600 g
- Konserverade tärnade tomater400 g
- Stor gul lök, skivad2 st
- Vitlöksklyftor, tunt skivade4 klyfta
- Grekisk extra virgin olivolja4 msk
- Torkad grekisk oregano1 msk
- Färsk dill, hackad3 msk
- Salt1 tsk
Förberedelsesteg
1
Värm ugnen till 190°C. Fräs skivad lök och vitlök i 2 msk olivolja i 8-10 minuter tills de är mjuka och karamelliserade.
10 min timer
2
Tillsätt tärnade tomater, oregano, salt och hackad dill; låt sjuda i 5 minuter på medelvärme.
5 min timer
3
Överför kokta jättebönor till en ugnsform, häll tomatsås över, ringla över återstående olivolja och grädda i 190°C i 40-45 minuter tills de bubblar med karamelliserade kanter. Servera varm eller rumstempererad.
40 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
320
Protein
13g
Kolhydrater
42g
Fett
12g
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
