AI-genererad illustration
mediumappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
Klassiska franska Gougères (smakliga bakade ostpuffar med Comté)
Bourgognes berömda cocktailparty: luftiga, gyllene smakfulla chouxbakelser laddade med lagrad Comté-ost, Dijonsenap och en nypa muskotnöt.
Prep
20 min
Laga mat
25 min
Totalt
45 min
Ingredienser
6portioner
- Vatten eller mjölk150 ml
- Smör i tärningar60 g
- Mjöl för alla ändamål100 g
- Stora ägg3 piece
- Comté eller Gruyère ost riven120 g
- Malen muskotnöt0.3 tsp
- Salt0.5 tsp
Förberedelsesteg
1
Koka upp vatten, smör och salt i en kastrull på medelvärme.
4 min timer
2
Ta bort från värmen, tillsätt mjöl på en gång och rör om kraftigt tills degen bildar en slät boll som dras bort från sidorna.
2 min timer
3
Kyl 2 minuter, vispa sedan i äggen ett i taget tills degen är blank. Vänd ner riven Comté och muskotnöt.
5 min timer
4
Lägg högar av deg på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 200°C (400°F) i 20-25 minuter utan att öppna ugnen tills den är puffad och djupt gyllene.
23 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
