Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
MediumDessertervegetarianCC0 1.0 Universal
Transylvaniska plommonknödar (Gomboți med potatisdeg och kanelbrödsmulor)
En älskad österrikisk-ungersk transsylvanisk efterrätt: möra potatisdumplings som omsluter söta hela färska plommon, rullade i smörrostade gyllene ströbröd med kanel och socker.
Prep
30 min
Laga mat
25 min
Totalt
55 min
Ingredienser
portioner
6
- Kokt risad mjölpotatis600 g
- Mjöl för alla ändamål180 g
- Ägg1 st
- Små mogna plommon, urkärnade12 st
- Fint ströbröd150 g
- Smör60 g
- Granulerat socker80 g
- Mald kanel1 tsk
Förberedelsesteg
1
Smält smör i en bred stekpanna, tillsätt ströbröd och rosta på medelvärme i 5 minuter tills de är gyllenbruna. Av värmen, rör ner socker och kanel.
5 min timer
2
Blanda kyld potatismos med mjöl, ägg och en nypa salt till en smidig deg. Dela i 12 bollar, platta ut var och en, omslut ett plommon i mitten och förslut till släta sfärer.
12 min timer
3
Koka dumplings i saltat sjudande vatten i 8-10 minuter tills de flyter till toppen. Lyft med en hålslev direkt i stekpannan och rulla in det rostade ströbrödet.
10 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
310
Protein
5.5g
Kolhydrater
54g
Fett
9g
Allergener
GlutenMjölkÄgg
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
