AI-generated culinary illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Autentisk Black Forest Gateau (Schwarzwälder Kirschtorte med morellokörsbär, vispad grädde och mörk choklad)
Den ikoniska desserten från Tysklands Schwarzwald: delikata kakaosvampskikt fyllda med körsbärsessens, fyllda med sura morellokörsbär, vispad gräddmoln och avslutade med rakade mörk chokladlockar.
Prep
35 min
Laga mat
30 min
Totalt
65 min
Ingredienser
8portioner
- Tårta eller universalmjöl150 g
- Holländskt bearbetat kakaopulver40 g
- Fint strösocker180 g
- Stora färska ägg4 piece
- Kraftig vispgrädde (väl kyld)500 ml
- Urkärnade morello surkörsbär350 g
- Mörk chokladkaka, rakad till lockar80 g
- Rent vaniljextrakt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Värm ugnen till 180°C. Vispa ägg med socker i 8 minuter tills det är blekt, tjockt och tredubblats i volym.
8 min timer
2
Sikta mjöl och kakaopulver över äggen och vänd försiktigt i med en spatel med breda lyftande rörelser.
3 min timer
3
Häll smeten i en klädd 22 cm form och grädda i 28-30 minuter. Kyl helt och skär sedan horisontellt i 3 jämna lager.
30 min timer
4
Vispa kall grädde med vanilj tills det bildas hårda toppar. Varva svamp, avrunna körsbär och vispad grädde; upprepa med andra lagret. Täck med det sista lagret, frost utsidan i grädde och täck med mörk choklad lockar.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
