AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Currywurst i Berlin-stil (skivad panstekt korv i syrlig currykryddad tomatsås)
Den obestridda kungen av Berlins gatumat: fylliga tyska bratwurstkorvar pannbrädda tills de är knapriga, skivade till tjocka mynt, kvävda i en varm, syrlig och söt kryddad tomatsås och generöst pudrad med currypulver.
Prep
10 min
Laga mat
15 min
Totalt
25 min
Ingredienser
4portioner
- Tomatpassata och pasta350 g
- Gul lök, finhackad1 piece
- Farinsocker eller honung2 tbsp
- Smör eller olja för att steka korv och sås30 g
- Salt0.5 tsp
Förberedelsesteg
1
Smält 1 msk smör i en kastrull och koka hackad lök i 4 minuter tills den är genomskinlig.
4 min timer
2
Tillsätt tomatpassata, farinsocker, 1 msk cidervinäger, 1 msk currypulver och salt. Sjud på medelhög värme i 10 minuter tills det blir glansigt och tjockt.
10 min timer
3
Stek 4 tyska bratwurstkorvar på medelvärme i en stekpanna i 8-10 minuter, vänd ofta tills de fått fin färg.
9 min timer
4
Skiva varma korvar i 1,5 cm tjocka mynt, häll i varm curry-tomatsås och pudra över extra gult currypulver. Servera med pommes.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
