AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Fransk Savoyard Tartiflette (skivad potatis bakad med lardons, lök och smält Reblochon)
Den ultimata vinterskidkomforten i Haute-Savoie: mör skivad potatis i lager med krispiga rökta baconspäckar, söt vitvinslök och kvävd under ett bubblande hjul av helsmältande Reblochon-ost.
Prep
20 min
Laga mat
35 min
Totalt
55 min
Ingredienser
4portioner
- Vaxig potatis, skalad och skuren i 1 cm skivor800 g
- Stor gul lök, tunt skivad2 piece
- Crème fraîche eller tung grädde100 g
- Smör20 g
- Salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Koka skivad potatis i saltat kokande vatten i 10-12 minuter tills den är mjuk men fast; dränera försiktigt.
12 min timer
2
Gnäll 200 g rökt bacon i en stekpanna i 5 minuter, tillsätt skivad lök och koka i 8 minuter tills de är mjuka och karamelliserade.
8 min timer
3
Smöra en gratängform. Varva hälften av potatisen, fördela lök- och baconblandningen, toppa med resten av potatisen och lägg på crème fraîche.
5 min timer
4
Skär ett 400 g hjul av Reblochon horisontellt på mitten och lägg skorpan uppåt över potatisen. Grädda i 200°C i 20-25 minuter tills de bubblar och är gyllene.
23 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
