Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
MediumHuvudrättermeatCC0 1.0 Universal
Filippinska Pancit Bihon Wokad Rice Vermicelli
Traditionellt filippinskt firande wokade ris vermicelli nudlar tillagade i välsmakande kycklingbuljong med kycklingbröst, strimlad kål, morötter, snöärter och calamansi citrus.
Prep
20 min
Laga mat
15 min
Totalt
35 min
Ingredienser
portioner
5
- Torra ris vermicelli nudlar250 g
- Benfritt kycklingbröst tunt skivat300 g
- Smaklig kycklingbuljong400 ml
- Vitkål strimlad150 g
- Morot i julien100 g
- Vitlöksklyftor hackade4 klyfta
- Gul lök skivad100 g
- Naturligt bryggd sojasås45 ml
- Vegetabilisk olja för stekning30 ml
- Färsk citron- eller calamansijuice15 ml
Förberedelsesteg
1
Sänk risvermicelli i varmt vatten i 5 minuter för att mjukna något, låt sedan rinna av ordentligt.
2
Hetta upp olja i en wok på medelhög värme. Fräs vitlök och lök i 1 minut, tillsätt skivad kyckling och fräs tills den är genomstekt och lätt brynt (4-5 minuter). Släng i morötter och kål, fräs i 2 minuter.
3
Häll i kycklingbuljong och sojasås, låt koka upp. Tillsätt avrunna nudlar och rör hela tiden i 3-4 minuter tills nudlarna absorberar all rik buljong. Avsluta med färsk citronsaft och servera.
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
360
Protein
22g
Kolhydrater
52g
Fett
7.5g
Allergener
soya
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
