AI-genererad illustration
mediumappetizerveganCC0 1.0 Universal
Fatayer bi Sabanekh (libanesisk bakad spenat och pinjenöttstrianglar)
Fina libanesiska handhållna bakverkstrianglar fyllda med en saftig blandning av hackad färsk spenat, syrlig sumak, tärnad sötlök, rostade pinjenötter och citronsaft.
Prep
35 min
Laga mat
20 min
Totalt
55 min
Ingredienser
6portioner
- Mjöl för alla ändamål350 g
- Varmt vatten190 ml
- Olivolja50 ml
- Färsk spenat, tvättad, hackad och pressad torr400 g
- Gul lök, finhackad1 piece
- Mald sumak2 tbsp
- Rostade pinjenötter30 g
- Färsk citronsaft2 tbsp
- Salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Knåda mjöl, varmt vatten, 2 msk olja och 1/2 tsk salt till en smidig deg. Låt vila övertäckt i 25 minuter.
25 min timer
2
Salta hackad spenat, låt sitta i 10 minuter och krama sedan ordentligt med händerna för att ta bort överflödig fukt.
10 min timer
3
Kasta pressad spenat med hackad lök, sumak, pinjenötter, citronsaft och återstående olivolja.
4 min timer
4
Kavla degen tunn (2 mm) och skär i 8-10 cm cirklar. Lägg en sked fyllning i mitten och vik tre sidor inåt för att bilda en förseglad triangel.
10 min timer
5
Lägg bakverken på en plåt och grädda i 200°C i 15-18 minuter tills de är gyllene krispiga.
17 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
