AI-genererad illustration
easymainveganCC0 1.0 Universal
Grekiska Fasolakia Lathera (bräserade gröna bönor med olivolja med tomater och dill)
En hörnsten i grekisk husmanskost från latheratraditionen: mjuka gröna bönor varsamt bräserade i extra virgin olivolja med potatis, söta tomater, vitlök och högar av färsk dill.
Prep
15 min
Laga mat
45 min
Totalt
60 min
Ingredienser
4portioner
- Färska gröna bönor, putsade600 g
- Potatis, skär i stora klyftor300 g
- Tärnade mogna tomater i juice400 g
- Extra virgin olivolja75 ml
- Gul lök, hackad1 piece
- Vitlöksklyftor, skivade3 clove
- Färsk dill, hackad1 piece
- Havssalt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Hetta upp olivolja i en vid kastrull och fräs lök och vitlök på medelhög värme i 5 minuter tills de är mjuka.
5 min timer
2
Tillsätt klyftpotatis och haricots verts, blanda för att täcka ordentligt i den aromatiska olivoljan.
3 min timer
3
Häll i tärnade tomater, 100 ml varmt vatten och havssalt. Täck ordentligt och låt sjuda på låg i 35 minuter.
35 min timer
4
Avtäck de sista 10 minuterna så att såsen kan reduceras till en fyllig, glansig glasyr.
10 min timer
5
Rör ner färsk dill, ta bort från värmen och låt vila till rumstemperatur innan du serverar med knaprigt bröd.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
