easymainveganCC0 1.0 Universal
Gyllene kikärter och spenat kokoscurry
En väldoftande, tröstande vegansk curry av möra kikärter, vissen spenat och kokosmjölk smaksatt med ingefära och gurkmeja.
Förberedelse
10 min
Laga mat
20 min
Totalt
30 min
Ingredienser
4portioner
- Konserverade kikärterSköljs och dräneras400 g
- Färsk spenat200 g
- Lätt konserverad kokosmjölk250 ml
- Krossade konserverade tomater200 g
- Gul lökFint tärnad1 piece
- Färsk ingefära rotFinriven1 tbsp
- VitlöksklyftorMalet3 piece
- Milt currypulver1 tbsp
- Mald gurkmeja1 tsp
- Olivolja15 ml
- Salt1 pinch
Förberedelsesteg
1
Hetta upp olivolja i en djup stekpanna. Fräs löken i 4-5 minuter, rör sedan ner vitlök, ingefära, currypulver och gurkmeja, koka i 1 minut tills den doftar.
5 min timer
2
Tillsätt avrunna kikärter, krossade tomater och kokosmjölk. Sjud försiktigt på medelvärme i 12-15 minuter tills såsen är fyllig och tjock.
13 min timer
3
Vänd ner färsk spenat och rör om i 2 minuter tills den vissnat. Smaka av med salt och servera varmt över basmatiris eller med fullkornsnaan.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Chickpea Coconut Curry (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
