AI-generated culinary illustration
easysideveganCC0 1.0 Universal
Kubanska Moros y Cristianos (smarta svarta bönor och långkornigt ris tillagade tillsammans)
Den ikoniska karibiska sidorätten: långkornigt ris kokt direkt i rik svartbönabuljong med vitlök, paprika och spiskummin tills det är fluffigt, mörkt och djupt smakfullt.
Prep
10 min
Laga mat
25 min
Totalt
35 min
Ingredienser
4portioner
- Långkornigt vitt ris, sköljt300 g
- Grön paprika, fint tärnad1 piece
- Gul lök, tärnad1 piece
- Vitlöksklyftor, hackade3 clove
- Olivolja2 tbsp
- Salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Hetta upp olivolja i en kastrull och fräs lök, grön paprika och vitlök i 4-5 minuter.
5 min timer
2
Rör ner sköljt vitt ris och rosta i 1 minut för att täcka kornen.
1 min timer
3
Tillsätt 250 g kokta svarta bönor med 450 ml av deras svarta buljong, 1/2 tsk spiskummin, lagerblad och salt.
2 min timer
4
Koka upp, täck ordentligt, sänk värmen till låg och koka ostört i 18-20 minuter tills vätskan absorberas och riset är fluffigt.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
