Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
MediumDessertermeatCC0 1.0 Universal
Traditionella rumänska flingiga halvmånekakor med plommonmagiun
Autentiska rumänska halvmånekakor som smälter i munnen, gjorda flagnande med utsmält ister och jäst borș, fyllda med tjock naturlig plommonmagiun och pudrad med vaniljpulver.
Prep
40 min
Laga mat
20 min
Totalt
60 min
Ugn
180°C (160°C vent.)
Ingredienser
portioner
12
- Vetemjöl för alla ändamål500 g
- Rent utsmält ister eller fläskbladsfett200 g
- Ljummet jäst vetekli borș150 ml
- Tjock traditionell plommon magiun (inget tillsatt socker)300 g
- Vaniljpulver för rullning120 g
- Rivet citronskal1 tsk
- Nypa fint salt½ tsk
Förberedelsesteg
1
Grädde mjukt ister med salt och citronskal. Vispa i varm borș och knåda sedan in mjöl snabbt för att bilda en smidig, icke-klibbig deg. Kyl i 30 minuter.
30 min timer
2
Dela degen i 4 bollar. Rulla var och en till en 2-3 mm cirkel och skär i 8-12 klyftor. Placera 1 tsk plommon magiun vid bred bas och rulla mot spetsen till halvmånar.
15 min timer
3
Lägg på en plåt och grädda i 180°C i 18-20 minuter tills de är ljust gyllene. Rulla omedelbart under rykande heta i generöst vaniljpulver.
20 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
310
Protein
4.5g
Kolhydrater
39g
Fett
16g
Allergener
Gluten
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
