AI-generated culinary illustration
easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Colombianska Arepas con Queso (stekt majskakor fyllda med smält ost)
Den ikoniska colombianska komfortmaten: tjocka gyllene kakor av vit majsmjöl bakade med smör, fyllda med en generös ficka med stretchig smältande ost som sipprar med varje tugga.
Prep
15 min
Laga mat
15 min
Totalt
30 min
Ingredienser
4portioner
- Mozzarella eller Queso blanco, strimlad eller skivad200 g
- Smör till deg och stek40 g
- Varm mjölk eller vatten300 ml
- Salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Blanda i en skål 250 g förkokt majsmjöl (harina PAN) med varm mjölk, 20 g smält smör och salt; knåda 2 minuter och vila 5 minuter.
5 min timer
2
Dela degen i 4 bollar. Platta till skivor, fyll centrera generöst med ost, vik ihop och platta ut igen till släta 1,5 cm tjocka rundlar.
5 min timer
3
Smält resten av smöret i en stekpanna på medelvärme. Koka arepas i 6-7 minuter per sida tills de är gyllenbruna och knapriga.
12 min timer
4
Gnid varma toppar med en klick färskt smör och servera omedelbart medan osten smält.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
