AI-genererad illustration
easysidevegetarianCC0 1.0 Universal
Traditionell irländsk Colcannon (krämig potatismos med mjuk grönkål och smält smör)
Irlands älskade semesterbas: fluffig, rykande potatismos vikt med smörbräserad grönkål eller savojkål och salladslök, serverad med en pöl av smält gyllene smör i mitten.
Prep
15 min
Laga mat
20 min
Totalt
35 min
Ingredienser
4portioner
- Rödbrun eller mjölig potatis, skalad och tärnad800 g
- Savoykål eller grönkål, finstrimlad250 g
- Salladslök (vårlök), fint skivad4 piece
- Irländskt smör60 g
- Helmjölk, uppvärmd100 ml
- Salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Koka potatisen i saltat vatten i 15-18 minuter tills den är helt mjuk. Dränera väl.
17 min timer
2
Smält 20 g smör i en stekpanna och bräsera strimlad vitkål med 2 msk vatten i 6-8 minuter tills den är mjuk. Rör ner salladslöken den sista minuten.
8 min timer
3
Mosa het potatis med 30 g smör, varm mjölk och salt tills den är fluffig och slät.
4 min timer
4
Vänd ner varm bräserad vitkål och salladslök i potatismoset.
2 min timer
5
Häll upp i en serveringsskål, gör en brunn i mitten och tillsätt återstående 10 g smör för att smälta till en gyllene pool. Servera rykande het.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
