easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Klassisk fransk Cherry Clafoutis (Clafoutis aux Cerises)
Den älskade Limousin-sommarklassikern: läckra söta mörka körsbär omslutna av en rik, flanliknande vaniljsmet, gräddad tills den är puffad och pudrad med strösocker.
Prep
15 min
Laga mat
35 min
Totalt
50 min
Ingredienser
6portioner
- Söta mörka körsbär450 g
- Färska stora ägg3 piece
- Helmjölk250 ml
- Mjöl för alla ändamål90 g
- Granulerat socker80 g
- Smör till bakform20 g
- Rent vaniljextrakt5 ml
- Nypa salt1 pinch
Förberedelsesteg
1
Smöra en keramisk tårtform generöst och pudra med en matsked socker. Fördela körsbär jämnt över botten.
5 min timer
2
Vispa ägg, socker och salt tills det skummar. Vispa i siktat mjöl och häll sedan gradvis i mjölk och vanilj tills en slät, tunn pannkaksliknande smet bildas.
5 min timer
3
Häll försiktigt vaniljsåssmeten över körsbären i den förberedda rätten.
1 min timer
4
Grädda i förvärmd ugn vid 180°C (350°F) i 35-40 minuter tills den är gyllene, puffad och vaniljsås har stelnat i mitten. Pudra över strösocker och servera ljummen eller kyld.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Classical French Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
