AI-generated culinary illustration
easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Transsylvanisk salladssoppa med rökt bacon, örtomelettband och vitlökskärnmjölk
Transsylvaniens älskade vårsoppa: mjuka färska salladsblad vissnade i rökt baconbuljong, i lager med band av fluffig äggomelett, vårvitlök och syrlig kärnmjölk.
Prep
15 min
Laga mat
20 min
Totalt
35 min
Ingredienser
4portioner
- Färska trädgårdssallathuvuden, tvättade och rivna i lagom stora bitar3 piece
- Rökt fläskbacon, skivad120 g
- Stora ägg3 piece
- Vitlöksklyftor eller grön vitlök, hackad4 clove
- Syrlig kärnmjölk eller gräddfil250 ml
- Färsk dill, hackad2 tbsp
- Mjöl för alla ändamål1 tbsp
- Salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Stek rökta baconbitar i en gryta i 4-5 minuter tills de är knapriga och fettet. Ta bort baconet, behåll fettet i grytan.
5 min timer
2
Vispa ägg med salt och stek till en tunn omelett. Rulla och skiva till 1 cm tjocka band.
4 min timer
3
I bacongrytan, rör ner mjöl och vitlök, koka 30 sekunder och häll sedan i 1,5 liter varmt vatten. Låt koka upp, tillsätt trasiga salladsblad och koka i bara 3-4 minuter.
4 min timer
4
Rör ner knaperstekt bacon, omelettband, kärnmjölk och hackad dill. Krydda med salt och vinäger efter smak. Servera varm eller i rumstemperatur.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
