Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
LättSoppor & buljongerveganCC0 1.0 Universal
Traditionell rumänsk vårröd Orache sur soppa med ris och lovage
En livlig vårbas med en fantastisk rubinbuljong gjord av möra röda oracheblad, sjudad med söt salladslök, ris, jäst vetekliborș och aromatisk färsk libbsticka.
Prep
20 min
Laga mat
25 min
Totalt
45 min
Ingredienser
portioner
6
- Färska röda oracheblad, noggrant tvättade400 g
- Klasar av grön salladslök2 st
- Rivna morötter2 st
- Rundkornigt ris60 g
- Traditionellt jäst vetekli borș500 ml
- Färsk libbsticka, hackad3 msk
- Solrosolja2 msk
- Salt1 tsk
Förberedelsesteg
1
Hetta upp solrosolja i en soppgryta och fräs hackad salladslök och riven morot i 3-4 minuter tills den mjuknat.
4 min timer
2
Häll i 2 liter varmt vatten, sköljt ris och salt. Sjud på medelvärme i 15 minuter tills riset är mört.
15 min timer
3
Skär orachéblad i breda strimlor och lägg i grytan tillsammans med separat kokt het borș. Sjud i 3-4 minuter, ta bort från värmen och rör ner färsk libbsticka.
4 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
110
Protein
3.5g
Kolhydrater
16g
Fett
4.5g
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
