mediumsoupvegetarianCC0 1.0 Universal

Rumänsk ostronsvampsoppa (vegetarisk Ciorbă de Burtă)

Name: Rumänsk ostronsvampsoppa (vegetarisk Ciorbă de Burtă)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: romanian
Ingredients: 500 g Färska ostronsvampar; 2 piece Morot; 200 g Gräddfil (20%); 2 piece Äggulor; 5 clove Vitlöksklyftor; 30 ml Vinäger; 25 ml Olja; 1600 ml Varmvatten; null Salt

Härlig vegetarisk twist på Rumäniens berömda magsoppa: möra ostronsvampband i gyllene vitlök, gräddfil och äggulabuljong.

Prep

15 min

Laga mat

25 min

Totalt

40 min

Ingredienser

6portioner

Färska ostronsvampar
500 g
Morot
2 piece
Gräddfil (20%)
200 g
Äggulor
2 piece
Vitlöksklyftor
5 clove
Vinäger
30 ml
Olja
25 ml
Varmvatten
1600 ml
Salt

Förberedelsesteg

Fräs riven morot i olja i 3 minuter tills oljan blir en levande gul-orange.

3 min timer

Tillsätt varmt vatten, skivad ostronsvamp och salt; låt sjuda försiktigt i 15 minuter.

15 min timer

Vispa gräddfil med äggulor och pressad vitlök; temperera med 2 slevar varm soppa.

2 min timer

Rör om den tempererade blandningen i grytan på låg värme, tillsätt vinäger och ta bort innan den kokar. Servera med het paprika.

1 min timer

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source

Rumänsk ostronsvampsoppa (vegetarisk Ciorbă de Burtă)

Ingredienser

Förberedelsesteg

Cook this recipe offline in your kitchen

Your next move? A game of backgammon.