AI-generated culinary illustration
mediumappetizermeatCC0 1.0 Universal
Kantonesiska Siu Mai Dumplings (ångat fläsk och Dim Sum-korgar med räkor)
Den ikoniska kronan av Hongkong dim sum: dumplings med öppen topp veckade i gyllene wonton-omslag, packade med en saftig fyllning av malet fläsk, fylliga räkor, shiitakesvamp och sesamolja, försiktigt ångad.
Prep
30 min
Laga mat
12 min
Totalt
42 min
Ingredienser
4portioner
- Fläskfärs300 g
- Fyrkantiga wonton-omslag20 piece
- Lätt sojasås1 tbsp
- Sesamolja1 tsp
- Färsk ingefära, riven1 tsp
- Majsstärkelse1 tbsp
- Salladslök, finhackad1 stalk
- Salt0.5 tsp
Förberedelsesteg
1
Blanda fläskfärs, sojasås, sesamolja, riven ingefära, majsstärkelse, salt och salladslök kraftigt i en skål i 2-3 minuter tills det blir spänstigt och väl emulgerat.
3 min timer
2
Klipp av hörnen av wonton-omslag för att skapa rundade former. Vila ett omslag på handen och lägg en hög matsked fyllning i mitten.
5 min timer
3
Samla omslaget runt fyllningen, pressa till en öppen bägare samtidigt som du slätar ut toppen, och tryck botten platt mot brädet.
5 min timer
4
Lägg dumplings i en ångkokare klädd med perforerat bakplåtspapper och ånga kraftigt över kokande vatten i 10-12 minuter tills de är genomstekta.
12 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
