AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Jamaican Jerk Chicken (ugnsstekt kyckling i kryddpeppar-, timjan- och skotsk marinad)
Jamaicas mest berömda kulinariska export: kycklinglår med ben som är djupt infunderade med en eldig, aromatisk våtmassa av nymalda kryddpepparbär, färsk timjan, salladslök, ingefära och lime, rostad till krispigt förkolnad perfektion.
Prep
20 min
Laga mat
45 min
Totalt
65 min
Ingredienser
4portioner
- Ben-i skinn-på kycklinglår800 g
- Salladslök, hackad4 stalk
- Färsk ingefära, malet1 tbsp
- Vitlöksklyftor4 clove
- Sojasås2 tbsp
- Limejuice2 tbsp
- Salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Blanda salladslök, vitlök, ingefära, 1 msk mald kryddpeppar, 1 tsk timjan, sojasås, limejuice, chili och salt till en våt jerkpasta.
3 min timer
2
Skär kycklinglårskinn på två ställen och massera in ordentligt med jerkmarinad; svalna i minst 30 minuter.
30 min timer
3
Värm ugnen till 200°C. Lägg kycklinglåren med skinnsidan uppåt på en folieklädd plåt.
5 min timer
4
Rosta i 40-45 minuter tills huden är djupt karamelliserad, krispig och köttet når 75°C. Servera med ris och ärtor.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
